یکی از بزرگترین دغدغه های  انسان ، امروزه بیماریهایی جورواجوری است که اغلب به علت نداشتن رژیم مناسب به وجود می آید . پیش از این توجه چندانی به اندازه کالری و مصرف کربو هیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها نمی شود . اما پیشرفت علم پزشکی و بیماریهایی که ارتباط مستقیمی با رژیم غذایی دارند ،این مقوله را به عنوان مهمترین مولفه سلامت مورد توجه قرار داده اند .

رژیم غذایی سالم ، تنها راه کمک به حفظ و بهبود سلامت بدن است .