طرز تهیه ترشی انبه :

1 عدد انبه بزرگ سبز و خرد شده

1 قاشق غذا خوری نمک

1 قاشق غذا خوری دانه رازیانه خرد شد

1 قاشق غذا خوری تخم گشنیز خرد شد

1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 

1 قاشق چایخوری دانه شنبلیله

1 قاشق چایخوری سیاه دانه 

1/4 قاشق چایخوری زرد چوبه

2 قاشق غذا خوری روغن زیتون